Sweet iron er kjent for den søte smaken av munnstykket. Dessuten er bitene anatomisk formet og tilgjengelig i mange former og størrelser.
Denne enkeltledde eggbutt-snafflen er laget av solid rustfritt stål kombinert med et lag søtt jern på munnstykket (blått). Det søte jernet stimulerer tyggeprosessen og spyttdannelsen. Når dette materialet reagerer med fuktighet, varme og luft i en prosess som kalles oksidasjon, smaker overflaterusten søtt. Som et resultat vil hesten være mer villig til å akseptere bittet. Blåfargen forsvinner etterhvert, men smaken av overflaterusten forblir.
Den anatomiske utformingen av bittet følger formen på hestens munn, noe som gir en skånsom og jevn trykkfordeling. Den enkelt leddede biten fungerer hovedsakelig på stengene, men utøver også press på kantene av tungen, munnvikene og noen ganger på ganen. Når tøylehjelp gis, danner borkronen en V-form. På grunn av enkeltleddet har tungen større frihet enn den ville hatt med et dobbeltleddet bit. Munnstykke tykkelse 14 mm, ringstørrelse 65 mm.
Eggbutt-snafflen har faste kinnbiter. Hjelpemidler har en mer direkte effekt og bittet gir mindre bevegelsesfrihet sammenlignet med den løse ringsnafflen, noe som gjør den bedre egnet for hester som har en tendens til å leke for mye med bittet.
